엉겅퀴를 먹기 전 정보를 찾고 계신가요?엉겅퀴의 뿌리는 염증을 줄이고 통증을 완화하기 위해서 도움을 받을 수 있습니다, 더불어 소염과 항균의 효능도 있으므로 어떤 사람이 섭취를 하면 좋은지 알려드리고, 과도하게 섭취하게 된다면 어떤 부작용이 있는지에 대해 알려 드리겠습니다.
글의 주제인 엉겅퀴란 무엇인가를 먼저 알아보겠습니다.
엉겅퀴란 식물의 한 종류입니다. 특정 지역보다는 대부분의 지역에서도 잘 자라는 식물 중 하나라고 할 수 있습니다. 주로 의학적 용도로 사용이 되고, 겉으로 봤을 때 잎과 줄기에 작은 꽃을 가지고 있지만 가시도 많이 있어 가시와 피부가 접촉을 하게 된다면 통증과 가려움이 유발된다고 합니다.
엉겅퀴는 전통적으로 식용 및 의학적 용도로 사용되어 왔습니다. 잎은 요리나 차 등에 사용될 수 있으며, 특히 열을 가하면 가시가 사라지고 안전하게 섭취할 수 있습니다.의학적으로는 염증 및 통증 완화, 면역 강화, 항균 및 소염 효과가 있다고 알려져 있습니다.
엉겅퀴뿌리의 효능
엉겅퀴의 효능을 알려드리자면 염증을 줄여주며 통증이 완화시키는데 도움을 준다고 합니다. 이러한 작용으로 근육통이나 관절염을 완화 하고 싶을 때 사용을 하곤 합니다. 또한, 항균 및 소염 효과가 된다고 알려져 있어 상처 난 부위나 피부염 같은 질환을 치료해 주는데 많이 도움이 됩니다.
또한 면역을 강화해 주는데 도움이 많이 되어 감염병이 재발하는 걸 막아 미리 섭취하여 예방을 할 수 있습니다.
그리고 해독 효과가 있으므로 체내의 독소를 제거해 주고 신장 기능을 개선해 준다고 합니다.
엉겅퀴는 질기고 향이 강한 게 특징이므로, 잎을 익히거나 다른 재료들과 함께 먹는 것이 일반적입니다.
먹는 방법은 다양하게 있는데 그중
엉겅퀴뿌리 먹는 법과 조리 방법을 세가지 알려 드리겠습니다
첫 번째
-엉겅퀴 조림을 해먹습니다.
잎을 통째로 먹는 것보단 잎을 깨끗이 세척하여 끓는 물에 넣어 1-2분 삶아 익히면 노릇해질 것입니다. 이후 헹궈 준 뒤, 가시에 묻은 물기를 닦아 요리나 샐러드에 넣어 줄 수 있습니다 찌는 법은 삶기와 같이 1-2분 익힙니다. 볶는 법은 팬에 식물성 기름이나 올리브오일을 데워 엉겅퀴의 잎을 넣어주고 볶으며 익혀줍니다. 후추나 소금으로 적절히 간을 맞추어 먹을 수도 있습니다.
두 번째
-엉겅퀴 차를 만들어 섭취합니다.
엉겅퀴를 차로 마신다면 건강에 도움이 되는 좋은 차로 알려져 있고, 면역력을 강화 시켜주고 염증을 줄여주는 데에 도움이 됩니다. 그러나 개인의 건강 상태에 따라 반응이 다르므로, 알레르기를 가지고 있다면 처음 섭취 시 소량으로 시작하고, 체감되는 느낌을 주의 깊게 관찰하여야 합니다. 마시기 위해서는 적절한 양의 엉겅퀴를 끓인 물에 넣어 10분 정도 우려내어 드시는 방법이 있습니다. 좋아하는 향료를 추가하는 방법도 있으므로 꿀과 레몬을 넣어 맛을 내도 좋다고 합니다. 깊은 맛을 느끼기 위해서는 우려내는 시간을 늘려서 마시면 됩니다. 남은 엉겅퀴 차도 냉장고에 오랫동안 유지할 수 있어 보관하기에도 좋다고 볼 수 있습니다.
세 번째
-요리나 샐러드에 넣어 섭취합니다.
먼저 소개할 요리는 수프인데요 엉겅퀴와 다른 채소를 함께 넣어 수프를 만드는 법이 있습니다. 양파, 감자, 당근과 같이 취향에 맞게 채소를 함께 볶아 물을 넣어 끓이며 수프로 먹는 법이 있습니다.
또한 샐러드에 엉겅퀴 잎을 씻어 넣으며 여러 채소 오이, 토마토, 올리브 등을 함께 먹으면 맛이 두 배가 됩니다.
엉겅퀴를 채소와 같이 계란과 같이 볶으면 계란 볶음으로 한 끼 대용이 될 것입니다.
또한, 간장소스로 엉겅퀴를 스파게티와 볶아 먹을 수도 있고, 고기와 토마토소스, 치즈를 넣어 라자냐를 만들어 먹을 수 있습니다.
이외에도 다양하게 엉겅퀴를 넣은 요리가 많습니다. 본인 만의 아이디어로 엉겅퀴를 넣어 요리해 보세요-!
엉겅퀴의 부작용
이처럼 엉겅퀴를 먹는 방법은 다양하지만 먹기 전 잘 알아보고 섭취하는 것이 중요합니다
이젠 부작용에 대해 알려드리겠습니다
엉겅퀴는 질기고 향이 강한 게 특징이므로, 잎을 익히거나 다른 재료들과 함께 먹는 것이 일반적입니다.
엉겅퀴를 먹기 전 식용이 가능한 엉겅퀴의 종류인지 확인을 해주시고, 섭취 시 적절한 양으로 섭취를 하여야 합니다.
과도하게 섭취할 경우 알레르기 반응이나, 소화장애를 유발하고 복통, 두통을 일으킬 수 있으므로 주의합니다.
또한 엉겅퀴의 효능들은 전통적을 전해온 경험과 사용법이므로 일부 연구에 된 것이지 과학적 입증이 된 것은 아닙니다. 엉겅퀴의 바른 섭취는 전문가나 의사의 상담을 통해 섭취하는 게 올바른 섭취 방법입니다. 복통, 두통을 일으킬 수 있으므로 섭취를 하기 전 의사와 검진을 받은 뒤 본인과 맞는 방법으로 섭취를 하는 것 이 매우 중요합니다.
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